果脯蜜餞制作技藝（玉香樓蜜餞制作技藝）
玉香樓蜜餞制作技藝基本內容：必須選用高海拔地區所產的老品種冬瓜，經過去皮、切塊、浸石灰、漂洗、糖浸、煮制、再選用玉溪紅塔區高魯山一帶的土蜂蜜和麥芽糖調制成糖汁浸泡，經過一系列的制作工序而成。其色潔白晶瑩剔透，通明透亮，脆嫩無渣，入口即化，滿口蜜汁，十分爽口，被譽為“蜜餞上品”。自古就是當地人最為喜愛的吃食之一，由于制作食材選用極具地域特色，制作工藝精良且私密，在玉溪以北城街道玉香樓蜜餞最出名。
玉香樓冬瓜蜜餞成品展示
冬瓜蜜餞成品展示
